В 1939 году витамин К был выделен из листьев люцерны. Чуть позже аналогичное вещество было получено из разлагающейся рыбной муки американцем Дойзи, однако некоторые его химические свойства отличались от таковых у «люцерновского» витамина, поэтому первое вещество назвали витамином К1, второе — витамином К2. Долгое время ученые не обращали на витамин К2 должного внимания, лишь спустя годы научное сообщество вернулось к изучению этого незаслуженно забытого витамина и выявило у него массу полезных свойств.

Витамин К2 (менахинон), принадлежит к витаминной группе К. Витамин К2 имеет две формы МК-4 и МК-7, незначительно отличающиеся между собой, но МК-7 имеет более высокий уровень биодоступности за счет более длительного периода полураспада, что позволяет сохранять более стабильную концентрацию вещества в крови.

Витамин К2 известен, в основном, как вещество, способствующее поддержанию здоровья сердца и костной ткани. Менахинон участвует в обмене кальция в организме и при его недостатке в рационе человека снижается уровень белка остеокальцина, а это, в свою очередь, увеличивает хрупкость костей. В постменопаузальный период потеря костной массы ускоряется, поэтому женщинам в этот период нужно быть особенно внимательными к своему здоровью и поддерживать необходимые уровни витаминов в крови в норме, в том числе витамина K2.

Витамин K2 помогает предотвратить осаждение кальция в сосудах, тем самым уменьшая риск развития негативных сердечно-сосудистых событий. Помимо этого, oн препятствует накоплению избытка кальция в эластине кожи и, как следствие, образованию морщин.