Товары содержащие имбирь
Имбирь известен человечеству не одну тысячу лет. Необычный запах и острый вкус, целебные свойства сделали его обязательным продуктом в каждой семье в тех странах, где он рос.
Имбирь аптечный, или обыкновенный, – это травянистое многолетнее растение. В пищу употребляют его корни. Они имеют форму плоских длинных клубней, волокнистых внутри. Сам корень обычно светлого серо-коричневого цвета снаружи и от белого до жёлтого внутри. При разрезании имеет приятный перечно-лимонный запах и специфически острый вкус. Острота зависит от количества содержащихся в нём особенных веществ – гингеролов.
Родина растения – юго-восточная Азия. По сей день он особенно популярен в Индии, Китае, Индонезии, но с того момента, как его начали распространять европейцы, он был расселён и по другим регионам. Сегодня плантации можно увидеть и в Австралии, и на Ямайке, и в Африке, и на Барбадосе.
Выделяют два вида имбирного корня: чёрный и белый. Всё отличие одного вида от другого заключается в том, что чёрный не моют перед сушкой.
Корень употребляют в пищу различными способами:
- сырым;
- сушёным;
- сушёным и перемолотым.
Имбирный корень добавляют в качестве приправы к различным блюдам, используют как лекарственное средство, как ингредиент напитков, заваривают вместо чая.
Растение очень богато различными полезными веществами, которые оказывают особое положительное воздействие на здоровье человека. В его состав входят:
- активные эфирные масла (цингиберен, камфен, цинеол, бисаболен, борнеол, цитраль, линалоол);
- витамины группы В и С и прочие;
- природные аминокислоты, которые в достаточном количестве человек может получать только из пищи;
- активные микроэлементы (кальций, магний, германий, фосфор, калий, железо и пр.);
- жирные кислоты (олеиновая, линолевая и каприловая).
Что особенно порадует женщин – продукт низкокалорийный и обладает свойством сжигать излишки внутреннего жира.
Чем полезен имбирь?
Особенности воздействия имбирного корня на человеческое здоровье люди знали издревле и широко применяли его как лекарство от множества болезней, особенно на родине растения. Торговцы, много знавшие об этих медицинских свойствах, использовали эти знания с целью поднятия цены и рассказывали покупателям много разных небылиц.
Однако современная наука досконально изучила состав всех веществ, содержащихся в растении, и подтвердила практически все его лечебные свойства.
Сегодня эти знания широко применяются не только в народной медицине, но и в официальной фармакологии. Многие врачи рекомендуют своим пациентам блюда и напитки с имбирём как лечение. В последнее время жителей всех стран захлестнул бум здорового питания, правильного образа жизни, и тут же имбирный корень возглавил список полезных продуктов.
Чтобы не быть голословными, рассмотрим, чем же он так полезен:
- Активизирует процессы пищеварения, является одним из профилактических продуктов, предотвращающих развития гастрита и язвы желудка, облегчает процесс усваивания пищевой массы. Повышает аппетит.
- Прекрасный общеоздоровительный продукт. Повышает иммунитет организма, Предотвращает развитие лёгочных заболеваний и ОРВИ.
- Обладает бактерицидным эффектом, как наружным, так и внутренним. Помогает избавиться от гельминтоза и грибковых инфекций.
- Противовоспалительное и успокаивающее средство.
Это далеко не полный список всего, что можно сказать о полезных свойствах имбиря. Его активно применяют и в косметологии, и в кулинарии. Сегодня благодаря распространению этого удивительного растения по всему миру, каждый из нас может позволить себе почувствовать живительную силу чудесного корня.