Товары содержащие имбирь молотый
Имбирь родом их юго-восточной Азии. В Европе о нём узнали только в XVI веке и были поражены свойствами этого заморского корня. Вкус и запах растения были очень необычны для простого европейца. Однако больше всего жители Европы были поражены лекарственными свойствами. Его использовали медики, простые люди для лечения всех болезней и даже для профилактики чумы, что в то время было крайне актуально.
Но так как выращивать эту культуру в европейских странах не представлялось возможным, приходилось её доставлять из Азии. Это предприятие было хлопотным, занимало много времени, купцы подвергались опасностям и на суше, и в морях. Чтобы доставить груз они, тратили более шести месяцев, за это время корни могли испортиться, сгнить или просто потерять товарный вид. Поэтому цена на растение была баснословная.
По-видимому, в это время кому-то из купцов в голову пришла мысль сушить имбирные корни и перемалывать их в порошок. Таким образом, экономилось место в караване или на корабле, продукт не портился и сохранял свои полезные свойства. Да и сам процесс сушки не отличался какими-то особенными условиями.
Всегда выделяли два вида растения: чёрный и белый. Отличаются они только тем, что белый перед сушкой моют, а чёрный нет.
Поразительно, что имбирь молотый содержит от 1,5 до 3 % эфирных масел, а также богат витаминами групп А, В, С, К и РР, аминокислотами, микроэлементами и активными углеводородными соединениями, редко встречающимися в других природных продуктах.
Имбирь в медицине и косметологии
Особое влияние имбирного корня на здоровье человека было замечено ещё в древности. Из него готовили снадобья, компрессы, эликсиры. Но самое главное, врачи рекомендовали ежедневно употреблять его как приправу к пище или напиток.
Сегодня полезные качества растения глубоко изучены учёными, что позволяет пользоваться ими более точечно, а значит, создаются новые лекарства и препараты.
Целебные свойства:
- Корень, благодаря его насыщенности эфирными маслами обладает высоким бактерицидным действием.
- Настойка или заварка имбирного порошка помогает справиться с неприятными ощущениями во время морской качки и длительных перелётов.
- Обеззараживает ротовую полость и гортань.
- Улучшает аппетит и работу пищеварительного тракта. Снимает негативные симптомы при гастритах и язвенной болезни.
- Является сильным антиоксидантом.
- Очищает сосуды от холестерина.
- Нормализует обмен веществ. Является активным средством для сжигания жировых отложений.
- Служит профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.
- Повышает общий иммунитет организма.
Что касается использования имбиря в косметологии, то первое, на что стоит обратить внимание – это его антиоксидантные свойства. Они позволяют человеку продлить свою молодость и сохранить здоровье. Не стоит забывать и об активных эфирных маслах, которые деликатно сжигают подкожный жир, поддерживают вас в форме и не дают формироваться целлюлиту.
Сегодня люди обращают много внимания на экологически чистую косметику, поэтому косметологи используют старые забытые рецепты. Например, имбирный порошок применяют для создания биологически активных омолаживающих и прочих масок для лица, тела и волос.
Обратите внимание!
Имбирь обладает мощным противогрибковым эффектом.
Применение в кулинарии
Имбирь молотый – это одна из самых универсальных и изысканных приправ в кулинарном искусстве. Его добавляют в выпечку, печенья, пироги. Он прекрасно гармонирует с мясом и птицей. Рыба становится неузнаваемой, а напитки – необычными.
Сушёный имбирь – универсальный продукт для нашего здоровья.